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问题

下列关于食品添加剂表述不正确的是()。


下列关于食品添加剂表述不正确的是()。

  • A护色剂可改善肉制品色泽
  • B抗氧化剂可用于延缓油脂酸败
  • C天然色素较合成色素安全性高
  • D漂白剂可使有色物质退色
  • E防腐剂可以杀灭致病微生物
参考答案
参考解析:

防腐剂用于抑制微生物繁殖而并非杀灭致病微生物。

分类:食品卫生与管理题库,营养(士)题库
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