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简述现代厨房生产要求?
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1、简述厨房原料加工、菜点生产阶段的卫生管理。
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2、简述厨房生产的规格标准要求?
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3、现代厨房生产制作生要依靠手工劳动,对现代厨房生产制作手工性的利弊存在争议,你
现代厨房生产制作生要依靠手工劳动,对现代厨房生产制作手工性的利弊存在争议,你认为()AA、没有好处BB、没有弊端CC、有利有弊DD、无利、无弊
4、现代厨房生产动作的特点?
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5、如何理解现代厨房生产工艺的配合?
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6、现代厨房生产运作的特点有哪些?
现代厨房生产运作的特点有哪些?
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