科学选购水果蔬菜，以下做法正确的是 ( )

1、关于水果和蔬菜，下面正确的观点是（）。

关于水果和蔬菜，下面正确的观点是（）。A水果比蔬菜有营养B水果不可以替代蔬菜C蔬菜和水果的营养价值差不多

2、蔬菜、水果中含量较多的是（）。

蔬菜、水果中含量较多的是（）。A水分B脂肪C矿物质D粗纤维E维生素

3、下列属于科学选购水果蔬菜的是（）

下列属于科学选购水果蔬菜的是（）A选购反季节水果蔬菜B只选择一、两种特定的水果蔬菜C选购时令盛产的水果蔬菜D选购自己喜欢的水果蔬菜

4、关于蔬菜及水果类的营养特点，下列说法不正确的是（）

关于蔬菜及水果类的营养特点，下列说法不正确的是（）A水果未成熟时，碳水化合物多以淀粉为主B水果中含有的有机酸对维生素C的稳定性具有保护作用C蛋白质和脂类含量很低D绿叶蔬菜...

5、为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，下列哪种做法是错误的（）。

为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，下列哪种做法是错误的（）。A先洗后切B先切后洗C现炒现切D急火快炒E现吃现炒

6、冷藏库的温度一般在（）以下，用来储存蔬菜水果等。

冷藏库的温度一般在（）以下，用来储存蔬菜水果等。AA．5℃BB．10℃CC．15℃DD．0℃