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使用新鲜蔬菜制作面点馅心，一般要求其鲜嫩和（）。
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1、因蛋黄具有特殊的香味，（）在面点制作中主要使用其蛋黄
因蛋黄具有特殊的香味，（）在面点制作中主要使用其蛋黄AA、鸡蛋BB、鸭蛋CC、咸蛋DD、冰蛋
2、馅心制作的要求有哪些？
馅心制作的要求有哪些？
3、制作面点馅心的鱼要选用（）的鱼种。
制作面点馅心的鱼要选用（）的鱼种。
4、（）在面点制作中，既是馅心原料，又是面团调制的辅料。
（）在面点制作中，既是馅心原料，又是面团调制的辅料。A乳品B蛋品C食品
5、制作面点鲜蛋一般以（）使用量最大。
制作面点鲜蛋一般以（）使用量最大。
6、在面点制品中，使用最多的一种馅心是（）。
在面点制品中，使用最多的一种馅心是（）。AA、甜咸馅BB、甜馅CC、咸味馅DD、奶油蛋黄馅
离心泵的扬程随流量增大而降低。..
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关于碘及碘化物的药理作用特点不正确的是（）..
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