变性淀粉是由天然淀粉经化学处理使其物理性质发生改变，以适应特定需要而制成的淀

1、杏仁膏是由淀粉和白糖经加工制作而成的。

杏仁膏是由淀粉和白糖经加工制作而成的。A正确B错误

2、电绝缘手套是由经特殊处理的天然橡胶制成、最高测试电压（）伏

电绝缘手套是由经特殊处理的天然橡胶制成、最高测试电压（）伏

3、淀粉的糊化对于饲料加工有何影响？天然淀粉中，何种淀粉易糊化？试举例说明。

淀粉的糊化对于饲料加工有何影响？天然淀粉中，何种淀粉易糊化？试举例说明。

4、淀粉的老化的实质是（），与生淀粉相比，糊化淀粉经老化后晶化程度（）。

淀粉的老化的实质是（），与生淀粉相比，糊化淀粉经老化后晶化程度（）。

5、高分子材料按来源可分为天然高分子材料，如淀粉；半合成高分子材料，如羧甲基淀粉

高分子材料按来源可分为天然高分子材料，如淀粉；半合成高分子材料，如羧甲基淀粉；合成高分子材料，如热固性树脂。A正确B错误

6、玉米淀粉在使用过程中宜采用（），使其充分糊化，以提高黏度和透明度。

玉米淀粉在使用过程中宜采用（），使其充分糊化，以提高黏度和透明度。A低温B中温C高温D室温