餐饮业食品原料发生安全问题的三个环节：（）。

1、餐饮行业中的增味剂、地沟油、苏丹红、瘦肉精……面对层出不穷的食品安全问题，《

餐饮行业中的增味剂、地沟油、苏丹红、瘦肉精……面对层出不穷的食品安全问题，《国务院关于加强食品安全工作的决定》提出食品安全工作的目标。即通过不懈努力，用（）年左右的...

2、负责餐饮业、食堂等消费环节食品安全监管的组织是（）

负责餐饮业、食堂等消费环节食品安全监管的组织是（）AA.卫生与计划生育委员会BB.农业部CC.国家质量监督检验检疫总局DD.国家食品药品监督管理总局EE.国家工商行政管理总局

3、以下各类餐饮行业中，备餐环节食品安全风险最大的是（）。

以下各类餐饮行业中，备餐环节食品安全风险最大的是（）。AA.餐馆 BB.小吃店 CC.集体用餐配送单位 DD.私房菜馆

4、餐饮服务提供者发生食品安全事故，应当立即采取封存导致或者可能导致食品安全事故

餐饮服务提供者发生食品安全事故，应当立即采取封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备设施和现场，并自事故发生之时起（）内向所在地县级人民政府卫生行政...

5、申请餐饮服务许可证时，还应当提供关键环节食品加工操作规程、食品安全检查计划以

申请餐饮服务许可证时，还应当提供关键环节食品加工操作规程、食品安全检查计划以及食品安全突发事件应急处置预案的单位是（）。A中型餐馆B学校食堂C供餐人数300人以上的机关、...

6、食品安全管理员发生变更的，餐饮服务单位应当及时上报备案的时间为（）。

食品安全管理员发生变更的，餐饮服务单位应当及时上报备案的时间为（）。A15天内B20天内C30天内D40天内