脂肪在150℃以上的高温下，聚合作用急速增加。（）

1、脂类的氧化热聚合是在高温下，甘油酯分子在双键的（）碳上均裂产生自由基

脂类的氧化热聚合是在高温下，甘油酯分子在双键的（）碳上均裂产生自由基AA、α-BB、β-CC、γ-DD、ω-

2、蔗糖在没有含氨基的化合物存在的情况下，直接加热至150～200℃时，经过聚合

蔗糖在没有含氨基的化合物存在的情况下，直接加热至150～200℃时，经过聚合、缩合会生成粘稠状的黑褐色产物，这种作用称为（）A水解反应B焦糖化反应C糊化作用D老化作用

3、在高温长期作用下，碳素钢在500℃以上开始石墨化现象，这会导至钢材强度、冲击

在高温长期作用下，碳素钢在500℃以上开始石墨化现象，这会导至钢材强度、冲击韧性进一步下降A正确B错误

4、悬浮于液体介质中的固体微粒在外界作用下急速与介质分离时，在液体表面层和底层之

悬浮于液体介质中的固体微粒在外界作用下急速与介质分离时，在液体表面层和底层之间产生电势差的现象叫（）。A电泳B电渗C流动电势D沉降电势

5、高温高压滤失量的试验程序应该是温度150℃、压力4140kPA以上的条件下测

高温高压滤失量的试验程序应该是温度150℃、压力4140kPA以上的条件下测得的钻井液的滤失量。A正确B错误

6、建筑石膏制品不宜长期用于靠近（）以上高温的部位，以免二水石膏在此温度作用下分

建筑石膏制品不宜长期用于靠近（）以上高温的部位，以免二水石膏在此温度作用下分解而失去强度。AA．45℃BB．55℃CC．65℃DD．75℃