哪些食品中可能含有反式脂肪、氯丙醇和丙烯酰胺？简述食品中反式脂肪酸的主要危害

1、以下食品中，（）可能含有较多的反式脂肪酸，不宜多食。

以下食品中，（）可能含有较多的反式脂肪酸，不宜多食。A肥猪肉B鸡蛋C含有大量氢化植物油的加工食品D黑巧克力

2、研究表明，摄入较多含有反式脂肪酸的人造奶油、酥烤类食品、快餐中的炸鸡和炸薯条

研究表明，摄入较多含有反式脂肪酸的人造奶油、酥烤类食品、快餐中的炸鸡和炸薯条等食品，会导致心脑血管疾病、糖尿病，儿童若摄入过多将会影响身体发育。反式脂肪酸是由植物油...

3、反式脂肪（酸）是所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称，是通过氧化技术产生的一

反式脂肪（酸）是所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称，是通过氧化技术产生的一种人造植物油脂。A正确B错误

4、食物若标有下列哪种成分时，就表明含有一定量的反式脂肪酸，应注意避免过多食用（

食物若标有下列哪种成分时，就表明含有一定量的反式脂肪酸，应注意避免过多食用（）A氢化植物油B精炼植物油C人造黄油D色拉油E起酥油

5、下列物品中，可能含有氯丙醇的是（）。

下列物品中，可能含有氯丙醇的是（）。AA、泡茶的包装袋BB、净化水CC、变性淀粉DD、以上都对

6、试述反式脂肪及其食品安全性。

试述反式脂肪及其食品安全性。