饮食业成本核算方法有先分后总法和先总后分法，前者用于单位制作的产品，后者用于

1、菜点的单位产品成本计算法有先总后分法和先分后总法两种，其中先分后总法的计算公

菜点的单位产品成本计算法有先总后分法和先分后总法两种，其中先分后总法的计算公式为：单位产品成本=（）。AA、单件产品所耗用的主料成本+配料成本BB、单件产品所耗用的主料成...

2、菜点的单位产品成本计算法有先总后分法和先分后总法两种，其中先分后总法的计算公

菜点的单位产品成本计算法有先总后分法和先分后总法两种，其中先分后总法的计算公式为：单位成本=（）。AA、单件产品所耗用的主料成本+配料成本BB、单件产品所耗用的主料成本+配...

3、外加剂的掺加方法有先掺法、滞水掺法、后掺法和（）。

外加剂的掺加方法有先掺法、滞水掺法、后掺法和（）。

4、饮食业采用的成本核算方法多是（）

饮食业采用的成本核算方法多是（）A扣除法B估算法C合计法D毛利率计算法

5、菜点成本的核算方法，有先总后分法和（）两种方法。

菜点成本的核算方法，有先总后分法和（）两种方法。A分类计算法B先分后总法C成批计算法D单件计算法

6、标称最大粒度80mm缩分后总样最小质量为（）

标称最大粒度80mm缩分后总样最小质量为（）A1025kgB565kgC170kgD60kg