橡木的来源一般为（）、美国橡木、东欧橡木等，一般风干至少（）个月以上。

1、新开出的橡木桶板水分达50%，需要干燥，无论法国还是美国，葡萄酒用橡木桶板一

新开出的橡木桶板水分达50%，需要干燥，无论法国还是美国，葡萄酒用橡木桶板一般都采用（）。A文火烤干B电热干燥C自然干燥D热风烘干

2、金酒的香味来源于橡木桶。

金酒的香味来源于橡木桶。A正确B错误

3、简述制作橡木桶的橡木产地分布及其特点？

简述制作橡木桶的橡木产地分布及其特点？

4、以下哪个产区的霞多丽Chardonnay葡萄酒一般不使用橡木桶熟化？（）

以下哪个产区的霞多丽Chardonnay葡萄酒一般不使用橡木桶熟化？（）A普伊-富塞Pouilly-FuisseB夏布利ChablisC科多尔Coted’OrD加利福尼亚州California

5、葡萄酒在橡木桶中贮存是为了汲取橡木中的芳香物质、单宁等有效成分，但不同的橡木

葡萄酒在橡木桶中贮存是为了汲取橡木中的芳香物质、单宁等有效成分，但不同的橡木桶可提取的有效成分是不一样的，这主要取决于橡木桶制作工艺中“焙烤”的工艺以及橡木的品种。A...

6、橡木桶的型号和规格很多，桶型一般有（）、（）、（）等。

橡木桶的型号和规格很多，桶型一般有（）、（）、（）等。