食醋中还原糖含量常用()测定。
- AA.裴林氏法
- BB.亚铁氰化钾法
- CC.高锰酸钾法
- DD.兰矣农法
1、采用直接滴定法(GB5009.7-2003)测定食品中还原糖的含量,是在加热
采用直接滴定法(GB5009.7-2003)测定食品中还原糖的含量,是在加热条件下,直接滴定标定过的A碱性酒石酸钾液B中性酒石酸铜液C碱性酒石酸铜液D酸性酒石酸铜液E碱性酒石酸钠液
2、采用直接滴定法(GB5009.7-1985)测定食品中还原糖的含量,是在加热
采用直接滴定法(GB5009.7-1985)测定食品中还原糖的含量,是在加热条件下,直接滴定标定过的()。A碱性酒石酸钾液B中性酒石酸铜液C碱性酒石酸铜液D酸性酒石酸铜液E碱性酒石酸钠液
3、测定苹果中还原糖含量,如何对苹果样品进行预处理,试述操作步骤?
测定苹果中还原糖含量,如何对苹果样品进行预处理,试述操作步骤?
测定果汁等含色素样品中的还原糖含量最好选择()。AA.直接滴定法BB.高锰酸钾法CC.蓝-爱农法DD.以上说法均不对
5、用直接滴定法测定食品中还原糖含量时,影响测定结果的因素有()。
用直接滴定法测定食品中还原糖含量时,影响测定结果的因素有()。A滴定速度B热源强度C煮沸时间D样品预测次数
6、测定乳制品总糖含量时,应将样品中的蔗糖都转化成还原糖后测定。
测定乳制品总糖含量时,应将样品中的蔗糖都转化成还原糖后测定。A正确B错误