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熟制（）适合用酱的方法。
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1、在下列熟制方法中，属于二维传热的是（）。
在下列熟制方法中，属于二维传热的是（）。AA、煮BB、煎CC、炸DD、烤
2、加热中需要洒水的熟制方法是（）
加热中需要洒水的熟制方法是（）A煮B炸C烤D烙
3、（）是通过金属传导热量，使制品成熟的一种熟制方法。
（）是通过金属传导热量，使制品成熟的一种熟制方法。
4、是通过金属传导热量使制品成熟的一种熟制方法。
是通过金属传导热量使制品成熟的一种熟制方法。A烙B煎C煮D蒸
5、春卷的熟制方法为（）。
春卷的熟制方法为（）。A煮B蒸C炸D烙
6、腊肠初加工的熟制方法以（）为宜。
腊肠初加工的熟制方法以（）为宜。A煮B烤C蒸D炸
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