表面焦黄,中间为红色生肉,装盘后血水渗出。这是二成熟的肉。()
- A正确
- B错误
1、背开法适用于制作整只()菜品的家禽,装盘后既看不见刀口,又使菜肴形态美观。
背开法适用于制作整只()菜品的家禽,装盘后既看不见刀口,又使菜肴形态美观。A烤制B清蒸C卤制D烧制
2、直流电路导线颜色的规定,正极为红色,负极为蓝色,接地中间线为蓝绿双色线。
直流电路导线颜色的规定,正极为红色,负极为蓝色,接地中间线为蓝绿双色线。A正确B错误
3、孕期胎死胞中不下,小腹隐痛,有冷感,阴道流出淡红色血水,神疲乏力,头晕眼花,
孕期胎死胞中不下,小腹隐痛,有冷感,阴道流出淡红色血水,神疲乏力,头晕眼花,面色苍白,舌淡,苔白,脉细弱,治宜( )。A益气养血,活血下胎B补肾益气,祛瘀下胎C行气活血,...
4、炒焦用中火或武火炒至药物表面呈焦黄或焦褐、内部色加深、具焦香气。
炒焦用中火或武火炒至药物表面呈焦黄或焦褐、内部色加深、具焦香气。A正确B错误
冷菜装盘后直接食用,()卫生是冷菜拼摆制作的基本要求。A成形B安全C数量D口味
6、患者,男性,26岁。不慎从2m高处坠落,臀部着地,两耳有淡红色血水不断流出,
患者,男性,26岁。不慎从2m高处坠落,臀部着地,两耳有淡红色血水不断流出,伴有头痛请问:该患者最可能的诊断是什么?该患者的处理原则是什么?