脂蛋白中的蛋白质部分称为（）。

1、在酶所催化的反应中，全酶中的酶蛋白部分决定反应的（），而非蛋白部分则起（）。

在酶所催化的反应中，全酶中的酶蛋白部分决定反应的（），而非蛋白部分则起（）。

2、血红蛋白中的蛋白质部分是（）。

血红蛋白中的蛋白质部分是（）。A亚铁血红素B血红素C球蛋白D清蛋白E珠蛋白

3、纺锤体微管与真核细胞染色体结合的蛋白质结构部分称为（）

纺锤体微管与真核细胞染色体结合的蛋白质结构部分称为（）A端粒B动粒C中心体D着丝粒E中心粒

4、面粉中的面筋蛋白质吸水膨胀称为蛋白质的（）。

面粉中的面筋蛋白质吸水膨胀称为蛋白质的（）。AA、溶胀作用BB、变性作用CC、离浆作用DD、凝固作用

5、蛋白质合成过程中的起始复合体中由哪几部分组成（）

蛋白质合成过程中的起始复合体中由哪几部分组成（）A氨酰tRNABmRNAC小亚基D大亚基

6、乳中的蛋白质大部分是在（）中形成的。

乳中的蛋白质大部分是在（）中形成的。