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问题

一般来说,植物油脂比动物油脂好,是由于()。


一般来说,植物油脂比动物油脂好,是由于()。

  • A植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收
  • B植物油供给的热能比动物油高
  • C植物油含饱和脂肪酸比动物油高
  • D多吃不致引起肥胖
  • E植物油的消化率比动物油高
参考答案
参考解析:

植物油含不饱和脂肪酸多,熔点低,常温下呈液态,消化吸收率高;动物油以饱和脂肪酸为主,熔点较高,常温下一般呈固态,消化吸收率不如植物油高。

分类:食物营养题库,营养(师)题库
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