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问题

对食品安全危害予以识别、评估和控制的系统化方法称为。

对食品安全危害予以识别、评估和控制的系统化方法称为。

A风险分析
B过程控制
C危害分析和关键控制点
D危害分析和过程控制

参考答案

参考解析：

本题考查食品生产危害分析和关键控制点（HACCP）的适用范围。“危害分析和关键控制点”是指对食品安全危害予以识别、评估和控制的系统化方法。

分类：中级农业经济题库,中级工商管理题库

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