干烧与红烧的不同点是味型和（）的不同。

1、酱爆鸡丁与宫保鸡丁的主要区别是味型和（）的不同。

酱爆鸡丁与宫保鸡丁的主要区别是味型和（）的不同。A配料B刀工成形C火力火候D主料选用

2、黄焖鸡块与红烧鸡块的区别只是菜肴质感的不同。

黄焖鸡块与红烧鸡块的区别只是菜肴质感的不同。A正确B错误

3、干烧岩鲤的味型是（）.

干烧岩鲤的味型是（）.A咸鲜味B麻辣味C家常味D红油味

4、蒜泥味型根据原料的性质不同，可分为（）

蒜泥味型根据原料的性质不同，可分为（）A咸鲜蒜泥味B红油蒜泥味C麻辣蒜泥味D咸辣蒜泥味

5、根据气味强度雪茄烟可分为淡味型、中味型和（）。

根据气味强度雪茄烟可分为淡味型、中味型和（）。

6、干烧与红烧基本相同。

干烧与红烧基本相同。A正确B错误