蛋白质经过水解之后能够形成的物质是（）。

1、肽基转移酶在蛋白质生物合成中的作用是催化（）形成和（）的水解。

肽基转移酶在蛋白质生物合成中的作用是催化（）形成和（）的水解。

2、松花蛋经过碱性处理之后能够分解出的气体是氢气、（）。

松花蛋经过碱性处理之后能够分解出的气体是氢气、（）。

3、促使水解蛋白中形成氯丙醇的因素主要包括（）

促使水解蛋白中形成氯丙醇的因素主要包括（）A原料仲的脂肪较多B盐酸的用量较大C氯离子的浓度较低D回流的温度过高E反应时间短

4、蛋白质在虾肉类严重腐败之后形成的物质是（）等恶臭物质。

蛋白质在虾肉类严重腐败之后形成的物质是（）等恶臭物质。

5、在煮汤过程中，主要是使蛋白质、脂肪等营养物质及鲜味物质在热水中长时间加热水解

在煮汤过程中，主要是使蛋白质、脂肪等营养物质及鲜味物质在热水中长时间加热水解后，充分地溶于水中。A正确B错误

6、发生故障的电梯，只有经过电梯维护公司专业人员（）之后，才能够恢复使用。

发生故障的电梯，只有经过电梯维护公司专业人员（）之后，才能够恢复使用。A修理完成B抢修处理C测试合格