测定灰分时，盛残渣的坩埚在775℃±25℃的高温炉中灼烧（），直到完全成为灰

1、测定牛乳中的灰分含量时，放入干燥器的坩埚温度不得高于（）。

测定牛乳中的灰分含量时，放入干燥器的坩埚温度不得高于（）。AA、200℃BB、300℃CC、410℃DD、350℃

2、测定牛乳中灰分含量时，坩埚恒重是指前后两次称量之差不大于（）。

测定牛乳中灰分含量时，坩埚恒重是指前后两次称量之差不大于（）。AA、2毫克BB、0.2毫克CC、5毫克DD、0.5毫克

3、测定淀粉中灰分时，将洗净坩埚置于灰化炉内，在900士25℃下加热（），并在干

测定淀粉中灰分时，将洗净坩埚置于灰化炉内，在900士25℃下加热（），并在干燥器内冷却至室温然后称重。AA、20minBB、30minCC、45minDD、20min

4、测定食品中灰分含量时，坩埚恒重是指前后两次称量之差不大于2毫克。

测定食品中灰分含量时，坩埚恒重是指前后两次称量之差不大于2毫克。A正确B错误

5、全脂乳粉灰分测定时灰化容器通常以素烧瓷坩埚作为灰化的容器。

全脂乳粉灰分测定时灰化容器通常以素烧瓷坩埚作为灰化的容器。A正确B错误

6、灰分测定中，如果试样含水较多，在加热时会产生泡沫而溢出，可在称有试样的坩埚内

灰分测定中，如果试样含水较多，在加热时会产生泡沫而溢出，可在称有试样的坩埚内加入（）异丙醇。A2mL～4mLB1mL～3mLC1mL～2mLD3mL～5mL