利用不同食用油脂的色泽和气味可以增加食品的风味。

1、食用油脂的种类有（）和动物脂肪。

食用油脂的种类有（）和动物脂肪。

2、食用油脂的品质鉴别主要由（），气味，滋味，色泽，沉淀物

食用油脂的品质鉴别主要由（），气味，滋味，色泽，沉淀物

3、油脂的选择和鉴定，主要依据制品的需要，从油脂的气味、滋味、颜色及（）等方面加

油脂的选择和鉴定，主要依据制品的需要，从油脂的气味、滋味、颜色及（）等方面加以鉴别。AA、形态BB、密度CC、熔点DD、透明度

4、某校儿童在食堂食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇、指尖青紫，头痛、头晕和无力。

某校儿童在食堂食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇、指尖青紫，头痛、头晕和无力。急救时使用的急救药物为（）A注射大剂量亚甲蓝B口服或注射小剂量亚甲蓝C阿托品D硫代硫酸钠E肾上...

5、某校儿童在食堂食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇、指尖青紫，头痛、头晕和无力。

某校儿童在食堂食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇、指尖青紫，头痛、头晕和无力。应首先考虑为下列何种食物中毒（）A肉毒梭菌中毒B亚硝酸盐中毒C沙门菌食物中毒D真菌毒素中毒E金...

6、食用油脂中天然存在的有害物为（）、（）和（）。

食用油脂中天然存在的有害物为（）、（）和（）。