在我国酸奶成分标准的规定中，由全脂乳生产的纯酸奶蛋白质含量大于等于（）%。

1、在我国GB6914生鲜牛乳收购标准对理化指标的规定中，要求原料乳中的杂质度小

在我国GB6914生鲜牛乳收购标准对理化指标的规定中，要求原料乳中的杂质度小于等于（）mg/kg。A2.9B3.0C3.6D4.0

2、在我国酸奶成分标准的规定中，由全脂乳生产的调味酸奶蛋白质含量大于等于（）%。

在我国酸奶成分标准的规定中，由全脂乳生产的调味酸奶蛋白质含量大于等于（）%。A2.3B3.1C3.2D4.3

3、在巴氏杀菌乳理化指标的规定中，全脂乳的相对密度大于等于（）。

在巴氏杀菌乳理化指标的规定中，全脂乳的相对密度大于等于（）。A1.032B1.034C1.036D1.124

4、在我国GB6914生鲜牛乳收购标准对理化指标的规定中，要求原料乳的蛋白质含量

在我国GB6914生鲜牛乳收购标准对理化指标的规定中，要求原料乳的蛋白质含量大于等于（）%（以乳酸计）。A2.95B3.10C3.68D4.20

5、全脂奶粉按重量或体积稀释成全乳时标准配制方法是（）

全脂奶粉按重量或体积稀释成全乳时标准配制方法是（）A1：4和1：6B1：8和1：6C1：8和1：4D1：6和1：4E1：4和1：8

6、全脂奶粉稀释成全乳时标准配置方法是按重量按体积（）

全脂奶粉稀释成全乳时标准配置方法是按重量按体积（）AA.1：81：4 BB.1：61：4 CC.1：81：6 DD.1：41：8 EE.1：41：6