西餐摆台需用的餐具有主菜刀、冷菜盘、（）

1、西餐摆台中，摆放展示盘时，盘内的店徽图案要端正，盘边距桌边（）。

西餐摆台中，摆放展示盘时，盘内的店徽图案要端正，盘边距桌边（）。AA、1厘米BB、1.5厘米CC、2厘米DD、2.5厘米

2、西餐摆台定位中使用精美的装饰盘，其直径约为（）。

西餐摆台定位中使用精美的装饰盘，其直径约为（）。A18cmB20cmC24cmD33cm

3、西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放，首先摆放的餐具为（）

西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放，首先摆放的餐具为（）AA、餐叉BB、餐刀CC、餐勺DD、餐巾

4、西餐摆台主叉应放于展示盘左侧，距餐台（）CM，与展示盘相距（）CM。

西餐摆台主叉应放于展示盘左侧，距餐台（）CM，与展示盘相距（）CM。

5、西餐摆台时，面包盘通常置于展示盘的（）。

西餐摆台时，面包盘通常置于展示盘的（）。A右侧B左侧C右上方D左上方

6、西餐早餐摆台时不应出现在餐桌上的餐具是（）。

西餐早餐摆台时不应出现在餐桌上的餐具是（）。A面包盘B咖啡匙C黄油刀D忌司盘