酒吧服务中，当客人杯中的酒水剩（）时，需为客人添加酒水。

1、如果客人使用小酒吧未填写酒水单，服务员可代为补填，注明时间。

如果客人使用小酒吧未填写酒水单，服务员可代为补填，注明时间。A正确B错误

2、一般当顾客杯中的茶水剩（）时，应及时为顾客续水。

一般当顾客杯中的茶水剩（）时，应及时为顾客续水。A1/2B1/3C1/4D2/3

3、西餐酒水服务准备工作时，客人订完酒后，立即去酒吧取酒，尽量不超过（）。

西餐酒水服务准备工作时，客人订完酒后，立即去酒吧取酒，尽量不超过（）。A5minB其他minC15minD20min

4、斟酒服务中，酒水要勤斟倒，通常在客人的酒水杯中少于（）时即可提供斟倒服务。

斟酒服务中，酒水要勤斟倒，通常在客人的酒水杯中少于（）时即可提供斟倒服务。A1∕4B1∕3C1∕2D2∕3

5、酒吧调酒服务正常情况下，调酒师接到酒单后迅速调好客人点的酒水，营业高峰时5分

酒吧调酒服务正常情况下，调酒师接到酒单后迅速调好客人点的酒水，营业高峰时5分钟内备好，一般情况是（）。A3分钟B4分钟C5分钟D6分钟

6、酒吧服务中，当客人杯中酒水喝到只剩（）时应即使斟满。

酒吧服务中，当客人杯中酒水喝到只剩（）时应即使斟满。AA、1/4BB、1/3CC、1/2DD、2/5