餐厅服务人员的全部工作和活动可分为三大块，即（）、（）和（）。

1、政府公共服务的对象分为（）两大类。个人分为两种，组织可分为和其他三种。

政府公共服务的对象分为（）两大类。个人分为两种，组织可分为和其他三种。AA．国内和国际BB．企业和政府CC．盈利性组织和非盈利性组织DD．个人和组织

2、餐饮服务是餐厅工作人员利用餐饮服务设施向客人提供菜肴饮料的同时提供方便就餐的

餐饮服务是餐厅工作人员利用餐饮服务设施向客人提供菜肴饮料的同时提供方便就餐的一切帮助，服务内容主要有（）。A辅助性设备设施B使餐饮服务易于实现的产品C明显的服务D隐含的服务

3、餐厅服务员工作一般可分为领台、（）、帐台、走菜四个环节。

餐厅服务员工作一般可分为领台、（）、帐台、走菜四个环节。

4、强电系统维修时，应该根据不同的危险程度，分为全部停电、部分停电和不停电工作三

强电系统维修时，应该根据不同的危险程度，分为全部停电、部分停电和不停电工作三类。电气检修人员工作时，应遵循（）三项要求。A根据工作内容和需要，填写工作票B除特殊情况外...

5、班次安排必须保证满足餐厅经营与服务的需要，确保（）时间，前、后台工作人员最多

班次安排必须保证满足餐厅经营与服务的需要，确保（）时间，前、后台工作人员最多。

6、事先了解当餐预订情况，服务人员能够充分做好准备工作，因而中餐厅接听订座电话要

事先了解当餐预订情况，服务人员能够充分做好准备工作，因而中餐厅接听订座电话要了解哪些内容（）。A就餐人数B就餐时间C订餐人姓名D付款方式