制定菜肴规格质量成本清单包括（）。

1、菜肴的成本构成主要包括（）。

菜肴的成本构成主要包括（）。AA、原料+人工+费用BB、主料+配料+调料CC、费用+人工+税金DD、原料+费用+利润

2、根据“符合规格”定义，确定质量管理措施，有助于企业降低成本，提高服务质量的一

根据“符合规格”定义，确定质量管理措施，有助于企业降低成本，提高服务质量的一致性。A正确B错误

3、质量成本是指由于产品没有达到规格要求而产生的一切损失的总和。

质量成本是指由于产品没有达到规格要求而产生的一切损失的总和。A正确B错误

4、为发现不符合产品规格的产品而发生的质量成本称为（）

为发现不符合产品规格的产品而发生的质量成本称为（）AA、预防成本；BB、鉴定成本；CC、重新加工成本；DD、失败成本

5、为发现不符合产品技术规格的产品而发生的质量成本指？（）

为发现不符合产品技术规格的产品而发生的质量成本指？（）A预防成本B鉴定成本C重新加工成本D失败成本

6、ISO制定的托盘国际规格包括（）

ISO制定的托盘国际规格包括（）A1200mm×800mmB1200mm×1000mmC1219mm×1016mmD1100mm×1100mm