食物蛋白质的消化主要在人体的（）中进行。

1、评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个

评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。肠道内源性氮也称为（）。AA.粪代谢氮B潴留氮C粪氮D吸收氮E食物氮

2、评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个

评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。公式［（潴留氮÷食物氮）×100］可用于评价（）。AA.蛋白质表观消化率B蛋白质真...

3、评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个

评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。肠道内源性氮也称为（）。AA.粪代谢氮B潴留氮C粪氮D吸收氮E食物氮

4、评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个

评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。肠道内源性氮也称为（）AA.粪代谢氮B潴留氮C粪氮D吸收氮E食物氮

5、评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个

评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。被测食物蛋白质的必需氨基酸与参考蛋白质必需氨基酸的比值称为（）。AA.蛋白质功...

6、食物在加热过程中，蛋白质发生变性，有利于人体对蛋白质的消化吸收。

食物在加热过程中，蛋白质发生变性，有利于人体对蛋白质的消化吸收。A正确B错误