果胶物质是果蔬中重要的营养物质，果胶酸存在于（）

1、果胶物质

果胶物质

2、果胶物质是构成细胞壁的主要成分。

果胶物质是构成细胞壁的主要成分。A正确B错误

3、由于水果中酸类物质的存在，可使果胶转化为（），这种果胶在溶液中起着稳定和黏稠

由于水果中酸类物质的存在，可使果胶转化为（），这种果胶在溶液中起着稳定和黏稠的作用。AA、水溶性果胶BB、酸性果胶CC、果胶酸DD、果胶质

4、果蔬中的果胶物质以原果胶，果胶和果胶酸三种形式存在。

果蔬中的果胶物质以原果胶，果胶和果胶酸三种形式存在。A正确B错误

5、果胶物质以原果胶、（）和（）三种状态存在于果蔬中。

果胶物质以原果胶、（）和（）三种状态存在于果蔬中。

6、果蔬中，以下不属于果胶物质存在形式的是（）

果蔬中，以下不属于果胶物质存在形式的是（）AA、原果胶BB、果胶酶CC、果胶DD、果胶酸