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问题

牛奶中主要的蛋白质是（）。

牛奶中主要的蛋白质是（）。

A乳清蛋白
B乳球蛋白
C乳白蛋白
D醇溶蛋白
E酪蛋白

参考答案

参考解析：

1.牛奶中主要的蛋白质主要是酪蛋白。 2.人乳中主要的蛋白质是乳清蛋白。 3.谷类中主要的蛋白质是醇溶蛋白。

分类：食物营养题库,营养（士）题库

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