在餐厅日常管理中，影响餐厅毛利率的因素有哪些（）？（1）原材料的采购质量（2

在餐厅日常管理中，影响餐厅毛利率的因素有哪些（）？（1）原材料的采购质量（2）餐厅员工工资（3）原材料的采购价格（4）菜品的定价（5）员工餐成本费用（6）餐厅水、电、煤气费用（7）菜品制作使用原材料的分量

• A（1）（2）（3）（5）
• B（1）（3）（4）（7）
• C（1）（2）（4）（7）
• D所有选项皆是