我国食物中的脂肪酸主要是（）

1、富含脂肪的食物易酸败，其主要原因是（）。

富含脂肪的食物易酸败，其主要原因是（）。A油脂自动氧化B油脂的酶促水解C抗氧化剂作用D其它成份分解

2、天然食物中的油脂，其脂肪酸结构多为顺式脂肪酸。

天然食物中的油脂，其脂肪酸结构多为顺式脂肪酸。A正确B错误

3、我国食物中的脂肪酸主要是（）。

我国食物中的脂肪酸主要是（）。A12碳脂肪酸B14碳脂肪酸C16碳脂肪酸D18碳脂肪酸E20碳脂肪酸

4、食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物影响的元素流通率主要影响了（）元素。

食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物影响的元素流通率主要影响了（）元素。A碳B氮C磷D硫

5、食物中最主要的必须脂肪酸是（）

食物中最主要的必须脂肪酸是（）A软脂酸B油酸C亚油酸D亚麻油酸E花生四烯酸

6、脂肪的主要食物来源是（）。

脂肪的主要食物来源是（）。A谷类食物B乳类C肉类食物和植物种子D蔬菜和水果E鱼油