维吾尔族的主食是（）和牛羊肉小吃。

1、人们把乡土气息较浓的烹饪精品称为“名特小吃”，如北京涮羊肉、广州龙虎斗、天津

人们把乡土气息较浓的烹饪精品称为“名特小吃”，如北京涮羊肉、广州龙虎斗、天津的是（）。

2、维吾尔族人以（）为主食。

维吾尔族人以（）为主食。A面粉B玉米C大米D高粱

3、中国饮食主要由主食、菜肴和小吃三个部分构成。

中国饮食主要由主食、菜肴和小吃三个部分构成。A正确B错误

4、爱吃油香和馓子，拥有清汤羊肉、牛羊肉夹馍、羊杂碎汤等民族风味小吃的是（）。

爱吃油香和馓子，拥有清汤羊肉、牛羊肉夹馍、羊杂碎汤等民族风味小吃的是（）。A藏族B蒙古族C回族D维吾尔族

5、烹调原料是指通过烹饪加工可以制作各种主食、菜肴、糕点或小吃的可食性原料。

烹调原料是指通过烹饪加工可以制作各种主食、菜肴、糕点或小吃的可食性原料。A正确B错误

6、烤羊肉串是（）最有名的民族风味小吃。

烤羊肉串是（）最有名的民族风味小吃。A宁夏B内蒙古C新疆D西藏