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问题

下列关于水果罐头糖液配制的说法,错误的是()。


下列关于水果罐头糖液配制的说法,错误的是()。

  • A需要煮沸过滤
  • B糖液中需要添加酸时,应尽早添加
  • C一般要求糖液温度维持在65~85℃
  • D配制糖液所用的水,硬度不能过高
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分类:食品工艺学综合练习题库
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