注重甜菜的烹调是()的特点之一。
- AA、广府菜
- BB、ABC都不是
- CC、客家菜
- DD、潮州菜
甜菜夜蛾的为害特点是什么?
2、欧洲人热衷烹调,对方便食品兴趣不大,但同时也注重采购的经济性,这使得()得到
欧洲人热衷烹调,对方便食品兴趣不大,但同时也注重采购的经济性,这使得()得到充分发展。A大型超市B大型超市加小型杂货店C小型杂货店D百货商店
3、烹调应注重()的色、香、味和形,使其具有提高食欲的作用。
烹调应注重()的色、香、味和形,使其具有提高食欲的作用。A菜肴B水果C蔬菜D饮料
4、淀粉是烹调中重要的辅助原料之一,主要用于上浆、挂糊、勾芡。
淀粉是烹调中重要的辅助原料之一,主要用于上浆、挂糊、勾芡。A正确B错误
葱烧是鲁菜传统烹调技法之一。A正确B错误
西餐零点服务的特点之一是注重(),以获得稳定的客源。AA、工作标准BB、客人的穿着CC、装饰水平DD、质量标准