白酒中杂醇油是（）后经发酵而生成的。

1、（）：以大米、高梁及玉米为原料，以小曲为糖化发酵剂酿制而成的白酒。

（）：以大米、高梁及玉米为原料，以小曲为糖化发酵剂酿制而成的白酒。

2、米香型白酒是以（）为原料，经半固态发酵、蒸馏、（）、勾兑而制成的，具有小曲米

米香型白酒是以（）为原料，经半固态发酵、蒸馏、（）、勾兑而制成的，具有小曲米香型特点的蒸馏酒。

3、白酒中杂醇油是（）后经过发酵而生成的。

白酒中杂醇油是（）后经过发酵而生成的。A原料中的蛋白质酶解成氨基酸B淀粉酶解呈还原糖C木质素酶解成阿魏酸D纤维素酶解成还原糖

4、由于玉米中含有植酸，经发酵分解生成（）和（），赋于白酒醇甜风味。

由于玉米中含有植酸，经发酵分解生成（）和（），赋于白酒醇甜风味。

5、白酒是中国所特有的（），一般是酿成后经蒸馏而成的。

白酒是中国所特有的（），一般是酿成后经蒸馏而成的。A粮食B葡萄C甘蔗D麦芽

6、（）：以小麦、大麦、豌豆等原料制成的大曲为糖化发酵剂酿制而成的白酒。

（）：以小麦、大麦、豌豆等原料制成的大曲为糖化发酵剂酿制而成的白酒。