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香精
1、制作蛋糕选用的香精应该是（）
制作蛋糕选用的香精应该是（）A水溶性香精B脂溶性香精C橘子香精D香蕉香精
2、微胶囊粉末香精
微胶囊粉末香精
3、为何进行香精的熟化？
为何进行香精的熟化？
4、按香精的形态或用途的不同，香精各可以分为哪几类？
按香精的形态或用途的不同，香精各可以分为哪几类？
5、主香剂的香料配置出香精的主体部分—香精。
主香剂的香料配置出香精的主体部分—香精。A正确B错误
6、食用香精和日用香精的区别？
食用香精和日用香精的区别？
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