由微生物引起有机物发酵和腐败的证明人是（）

1、鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和微生物引起的腐败变质。

鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和微生物引起的腐败变质。A正确B错误

2、在某些微生物的作用下，引起商品生霉、腐烂和腐败发臭等质量变化的现象叫做（）。

在某些微生物的作用下，引起商品生霉、腐烂和腐败发臭等质量变化的现象叫做（）。A霉腐B变质C腐化D霉变

3、鲜蛋的卫生问题主要是（）污染和微生物引起的腐败变质。

鲜蛋的卫生问题主要是（）污染和微生物引起的腐败变质。AA、副溶血性弧菌BB、大肠杆菌CC、沙门氏菌DD、葡萄球菌

4、引起食品变质腐败的微生物种类很多，一般可分为（）、（）和（）三大类。

引起食品变质腐败的微生物种类很多，一般可分为（）、（）和（）三大类。

5、高温发酵指发酵温度在（）之间的沼气发酵。其特点是微生物特别活跃，有机物分解消

高温发酵指发酵温度在（）之间的沼气发酵。其特点是微生物特别活跃，有机物分解消化快，产气率高[一般在2．Om³／（m³料液·d）以上]，滞留期短。A40～50℃B50～60℃C30～40℃D60～70℃

6、证明有机物的发酵和腐败是由微生物引起的科学家是（）？

证明有机物的发酵和腐败是由微生物引起的科学家是（）？ARobertHookBLeeuwenhoekCPasteurDRobertKochEEdwardJenner