糕点制品中，馅料制作时要注意什么？

1、对音像制品编辑人员来说，策划选题时要注意（）等。

对音像制品编辑人员来说，策划选题时要注意（）等。A掌握制作技术，熟悉复制流程B拓宽视野，力求创新C实事求是，量力而行D抓住社会热点，开发衍生产品E掌握导演技巧，设计好分镜头剧本

2、面点制作中常用果品来制作馅料，主要适用于制作（）。

面点制作中常用果品来制作馅料，主要适用于制作（）。A甜馅B咸馅C生馅D熟馅

3、糕点中含糖量适当，经冷却后可以使制品外形挺拔，内部起到骨架作用，并有（）。

糕点中含糖量适当，经冷却后可以使制品外形挺拔，内部起到骨架作用，并有（）。

4、在下列制品制作中要用到干果馅料的是（）。

在下列制品制作中要用到干果馅料的是（）。AA、水果排BB、苹果塔CC、圣诞布丁DD、奶油木司

5、制作酥类糕点要注意哪些问题？

制作酥类糕点要注意哪些问题？

6、PPT图文区的内容的作用是什么，制作时要注意哪些？

PPT图文区的内容的作用是什么，制作时要注意哪些？