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老杀
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1、在绿茶初制的杀青过程中，要体现“嫩叶嫩杀、老叶老杀”的原则。
在绿茶初制的杀青过程中，要体现“嫩叶嫩杀、老叶老杀”的原则。A正确B错误
2、绿茶杀青过程中，要求嫩叶老杀，其原因之一是（）。
绿茶杀青过程中，要求嫩叶老杀，其原因之一是（）。A嫩叶含水量少B嫩叶含水量高C嫩叶纤维素含量高D嫩叶叶质粗老
3、“高温杀青，先高后低”、“抛闷结合，多抛少闷”和“嫩叶嫩杀，老叶老杀”是绿茶
“高温杀青，先高后低”、“抛闷结合，多抛少闷”和“嫩叶嫩杀，老叶老杀”是绿茶杀青技术三原则。（）A正确B错误
4、绿茶杀青中老叶多采取“老杀”。
绿茶杀青中老叶多采取“老杀”。A正确B错误
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