鱼肉的色一般由()所形成。
- A肌红蛋白
- B血红蛋白
- C类胡萝卜素
鱼肉的色一般由()所形成。
生鲜鱼肉的颜色变化是跟肌红蛋白以及衍生物的比列有关,因为生肉中的肌红蛋白未变性,是水溶的,可以提取出来通过紫外来检测各种衍生物的含量,从而确定跟颜色的关系。
()茶叶品质的色、香、味、形主要是在过程中形成的。A初制B精制C再加工
茶叶品质的色、香、味、形主要是在()过程形成的。A精制B再加工C初制
形成鱼糜制品弹性的鱼肉蛋白质()。A肌原纤维蛋白质B肌浆蛋白质C肌基质蛋白质D胶原蛋白质
4、鱼肉凝胶形成能
鱼肉凝胶形成能
5、在智能锐化中在“移去”选项中一般选择()选项。这种选项它所产生的色晕最少。
在智能锐化中在“移去”选项中一般选择()选项。这种选项它所产生的色晕最少。AA、高斯模糊BB、镜头模糊CC、动感模糊
6、脂质体是将药物包封于脂质形成的薄膜中间所制成的超微型球状载体制剂,一般由磷脂
脂质体是将药物包封于脂质形成的薄膜中间所制成的超微型球状载体制剂,一般由磷脂和胆固醇组成,因为脂质体主要由网状内皮系统的内吞作用而赋予靶向性,所以属于()。