对于一般的酶破胶剂，PH值是影响酶破胶作用的重要因素之一。（）

1、下列物质中不能做破胶剂的是（）。

下列物质中不能做破胶剂的是（）。A过硫酸胺B过硫酸钾C过硫酸钠D氯化钾

2、下列物质中可以作为破胶剂的是（）。

下列物质中可以作为破胶剂的是（）。A氯化钠B氯化钾C硫酸铜D过硫酸钾

3、酶是一种常用的破胶剂。（）

酶是一种常用的破胶剂。（）A正确B错误

4、常用的破胶剂包括酶、（）和酸。

常用的破胶剂包括酶、（）和酸。A还原剂B氧化剂C起泡剂D稳定剂

5、（）还可以根据酶破胶剂的最佳活性范围调节出合适的PH值，使破胶剂发挥最大的破

（）还可以根据酶破胶剂的最佳活性范围调节出合适的PH值，使破胶剂发挥最大的破胶能力。A稳定剂B起泡剂CPH值调节剂D破乳剂

6、双氧水不是破胶剂的一种。（）

双氧水不是破胶剂的一种。（）A正确B错误