简答谷类的营养价值？

1、豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值，是因为豆类食物中富含（

豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值，是因为豆类食物中富含（）A蛋氨酸B赖氨酸C苏氨酸D色氨酸E亮氨酸

2、燕麦的营养价值很高，其中有哪些成分高于谷类食品。（）

燕麦的营养价值很高，其中有哪些成分高于谷类食品。（）AB族维生素B微量元素C蛋白质和脂肪D碳水化合物

3、简述谷类食物的营养价值。

简述谷类食物的营养价值。

4、豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值，是因为豆类食物中富含（

豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值，是因为豆类食物中富含（）A蛋氨酸B赖氨酸C苏氨酸D色氨酸E亮氨酸

5、描述谷类烹调对食品营养价值的影响不正确的是（ ）。

描述谷类烹调对食品营养价值的影响不正确的是（ ）。A淘洗大米时损失水溶性维生素和无机盐，损失程度与淘洗次数有关、与浸泡时间和水温无关B米饭在电饭煲中保温，随时间延长，...

6、谷类蛋白质的营养价值不及动物性食物，是因谷类蛋白质含（）

谷类蛋白质的营养价值不及动物性食物，是因谷类蛋白质含（）AA、蛋氨酸较少BB、赖氨酸较少CC、色氨酸较少DD、苯丙氨酸较少