食品的化学保藏法包括（）

1、下列哪些食品保藏方法不属于物理保藏法（）.

下列哪些食品保藏方法不属于物理保藏法（）.A脱水干燥保藏法B熏制保藏法C冷藏保藏法D罐藏法

2、烟熏法保藏食品包括（）

烟熏法保藏食品包括（）A化学熏法B冷熏法C热熏法D液熏法

3、食品包装材料中，既是化学保藏就是在食品生高阻隔性能的是玻璃。

食品包装材料中，既是化学保藏就是在食品生高阻隔性能的是玻璃。A正确B错误

4、食品化学保藏剂的使用量应是在能产生预期效果的基础上必须是最低的。

食品化学保藏剂的使用量应是在能产生预期效果的基础上必须是最低的。A正确B错误

5、食品加工是指通过物理、化学加工技术，使食品更便于生产、保藏期延长、外观品质增

食品加工是指通过物理、化学加工技术，使食品更便于生产、保藏期延长、外观品质增加。A正确B错误

6、食物保藏法有物理保藏法，化学保藏法，生物保藏法。

食物保藏法有物理保藏法，化学保藏法，生物保藏法。A正确B错误