低酸度酒精阳性乳

1、高酸度乳属于（）。

高酸度乳属于（）。AA、化学异常乳BB、低成分乳CC、酒精阳性乳DD、混入异物乳

2、低酸度酒精阳性牛奶是乳房炎造成的。

低酸度酒精阳性牛奶是乳房炎造成的。A正确B错误

3、酒精阳性乳

酒精阳性乳

4、在测定酒精阳性乳试验时，要选用（）的酒精。

在测定酒精阳性乳试验时，要选用（）的酒精。A30%B40%C50%D70%

5、酒精阳性乳是指新挤出的牛奶在20℃下与等量的一定浓度的乙醇混合，轻轻摇晃产生

酒精阳性乳是指新挤出的牛奶在20℃下与等量的一定浓度的乙醇混合，轻轻摇晃产生微细颗粒或碎状凝块的乳，由于质量低于正常乳，为不合格乳。检测时使用乙醇的浓度是（）A50%B70%C80%D90%E95%

6、用酒精实验法检验原料乳时，可以检测到的异常乳有：（），低酸度酒精阳性乳，（）

用酒精实验法检验原料乳时，可以检测到的异常乳有：（），低酸度酒精阳性乳，（），盐类平衡不良乳，初乳，末乳，细菌污染严重产生凝乳酶的乳和乳房炎乳等。