通过嗅觉感觉到的线索属于（）。

1、凡是能被嗅觉和味觉感觉出芳香气息或滋味的物质的物质都属于香料。

凡是能被嗅觉和味觉感觉出芳香气息或滋味的物质的物质都属于香料。A正确B错误

2、食品的质构主要是人通过接触而感觉到的主观感知。但为了揭示质构的本质以及更准确

食品的质构主要是人通过接触而感觉到的主观感知。但为了揭示质构的本质以及更准确地描述和控制食品质构，可以通过（）和（）测定质构特性

3、嗅觉、味觉检验，是通过货物所特有的气味和滋味测定，判定质量，或感觉到串味损害

嗅觉、味觉检验，是通过货物所特有的气味和滋味测定，判定质量，或感觉到串味损害。A正确B错误

4、高等动物中，视觉感觉器官是（），听觉感觉器官是（），嗅觉感觉器官是鼻（嗅上皮

高等动物中，视觉感觉器官是（），听觉感觉器官是（），嗅觉感觉器官是鼻（嗅上皮），味觉的感觉器官是舌（味蕾）。

5、人能感觉到香气，主要是由于鼻腔上部嗅觉上皮个嗅觉细胞起作用。

人能感觉到香气，主要是由于鼻腔上部嗅觉上皮个嗅觉细胞起作用。A正确B错误

6、盲人通过训练，往往听觉、触觉、嗅觉特别发达，这属于感觉的（ ）。

盲人通过训练，往往听觉、触觉、嗅觉特别发达，这属于感觉的（ ）。A感觉对比B感觉后像C感觉适应D感觉补偿