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问题

小苏打、学名叫碳酸钠,俗名食粉。


小苏打、学名叫碳酸钠,俗名食粉。

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参考答案
参考解析:

碳酸氢钠,化学式NaHCO₃,俗称小苏打。白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品,固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。

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