李斯特菌在()的条件下,10分钟可被杀死。
- A37—38℃
- B40—41℃
- C52—52℃
- D58—59℃
1、一定温度下杀死食品中某细菌菌量90%的时间称为该菌在该温度下90%递减时间,
一定温度下杀死食品中某细菌菌量90%的时间称为该菌在该温度下90%递减时间,用哪项表示()AD(DRT)值BF值CZ值DTTTE以上全不是
产单核李斯特菌在羊血琼脂上()A有狭窄的β溶血环B有狭窄的α溶血环C无溶血现象D放置过夜后溶血环消失E有宽阔的α溶血环
产单核李斯特菌在4℃能生长,故可进行冷增菌()A正确B错误
4、在湿热条件下最低需要多高温度作用5-10分钟就可杀死所有细菌繁体和酵母菌()
在湿热条件下最低需要多高温度作用5-10分钟就可杀死所有细菌繁体和酵母菌()AA、40℃BB、50℃CC、60℃DD、70℃EE、80℃
产单核李斯特菌在羊血琼脂上()A有狭窄的β溶血环B有狭窄的α溶血环C无溶血现象D放置过夜后溶血环消失E有宽阔的α溶血环
产单核李斯特菌在羊血琼脂上培养可出现()AA.狭窄的β溶血环BB.狭窄的α溶血环CC.无溶血现象DD.放置过夜后溶血环消失EE.宽阔的α溶血环