酸乳冷藏温度一般在（）范围，最佳为（），冷藏的作用除达到冷却一项中所列举的目

酸乳冷藏温度一般在（）范围，最佳为（），冷藏的作用除达到冷却一项中所列举的目的外，还有（）、（）的作用。一般将酸乳终止发酵后第12～24h小时称为（），在此期间香味物质的产生会达到高峰期。

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钢轨温度在公式（）范围时，为最佳铺轨时间，一般情况下，应安排在此条件下铺轨。ABCD

一般切花冷藏温度为（）℃。

新鲜蛋类冷藏时的最佳温度应控制在（）为宜。A20℃B25℃C0℃D-5℃

机械冷藏车的车内温度可调节范围为（）℃。A10~-10B-15~-18C4~-20D12~-24

鲜鱼最佳冷藏温度为零下（）摄氏度

水样冷藏温度一般为（）度。A2-3B2-4C2-5D2-6

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