清香型白酒的生产主要采用（）。

1、简述清香型白酒的工艺特点。

简述清香型白酒的工艺特点。

2、清香型白酒工艺上主要有哪些共同特点？

清香型白酒工艺上主要有哪些共同特点？

3、清香型白酒的感官评语为（）。

清香型白酒的感官评语为（）。A清香纯正、醇甜柔和B自然协调，余味爽净C醇香秀雅、干润挺爽D诸味协调、尾净悠长

4、清香型白酒主要采用那几种工艺？

清香型白酒主要采用那几种工艺？

5、清香型白酒生产以大麦和豌豆制成的（）大曲，作为糖化发酵剂。

清香型白酒生产以大麦和豌豆制成的（）大曲，作为糖化发酵剂。AA、高温BB、中高温CC、低温DD、中温

6、清香型大曲白酒生产采用（）混合使用，作为糖化发酵剂。

清香型大曲白酒生产采用（）混合使用，作为糖化发酵剂。A麸曲B清茬曲C小曲D后火曲E酯化曲F包包曲G红心曲