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上菜的规则是什么？
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1、西餐上菜服务规程是什么？
西餐上菜服务规程是什么？
2、中式宴会上菜服务的一般原则是什么？
中式宴会上菜服务的一般原则是什么？
3、上菜应掌握的原则是什么？
上菜应掌握的原则是什么？
4、中餐上菜顺序遵循什么原则？
中餐上菜顺序遵循什么原则？
5、上菜、撤盘的礼貌要点是什么？
上菜、撤盘的礼貌要点是什么？
6、不符合西餐上菜规则的是（）。
不符合西餐上菜规则的是（）。A在上头盘和汤前先上面包和黄油B上主菜时要随上色拉和调味汁C先上头盘后上汤D先上咖啡后上甜品
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