广东菜常使用风味独特的调料，如蚝油、豆豉、柱猴酱、（）等等。

1、下列调料中最适宜制作广东蜜汁叉烧肉的调料之一是（）。

下列调料中最适宜制作广东蜜汁叉烧肉的调料之一是（）。AA、芥末酱BB、大豆酱CC、柱候酱DD、甜面酱

2、风味独特的潮汕小食有多种多样，例如（）。

风味独特的潮汕小食有多种多样，例如（）。

3、蚝油牛柳是广东风味菜，主料以牛里脊肉为最佳。

蚝油牛柳是广东风味菜，主料以牛里脊肉为最佳。A正确B错误

4、菲奴（Fino）雪莉独特的面包风味来自于（）。

菲奴（Fino）雪莉独特的面包风味来自于（）。A氧化B酒花酵母C瓶中陈年D贵腐

5、萨其马是具有（）独特风味的小吃。

萨其马是具有（）独特风味的小吃。A满族B蒙古族C回族D维吾尔族

6、风味蛋糕具有风味独特，质地（）的特点。

风味蛋糕具有风味独特，质地（）的特点。AA、细密BB、酥松CC、松软DD、光滑